健康文章
当前位置:上犹文章网 > 健康文章 >
醋对身体好?这5种人还是别吃了


除了加在日常饭菜中调味,近几年来醋好像还多了很多「神奇」的功效:


很多商家都开始宣传食用醋的好处,各种水果醋也层出不穷,醋泡花生、醋泡香蕉、醋泡洋葱等等醋的衍生品,也流行了起来。


但是,不是所有人都能吃醋的。醋吃不对,还可能引起其它的健康问题。


今天,丁当就请来张岩医生,跟大家讲讲怎么正确「吃醋」。

这些人,别吃醋

网上流传着各种「这 X 种人不能吃醋」的文章,里面的 X ,有时候是 3 ,有时候是 6 ,有时候是 7 ,真真假假让人难以分辨。


所以我们先来梳理一下,其实真正不能吃醋的人,只有以下这 5 种:


1. 有吞咽困难和胃肠道症状的人


食醋呈酸性,对咽喉部有不可避免的损伤。


因此这些人吃醋,有可能会加重吞咽困难的症状。同理,醋可能也会加重消化性溃疡患者的腹痛症状。


图片来源:sohu.com


2. 低钾血症的患者


虽然发生几率比较低,但是长期大量的食醋是可以引起低钾血症的,而低钾又会发生各种不良的后果。


所以,这类人就断了吃醋的想法吧。


3. 牙齿敏感或有口腔问题的人


图片来源:sohu.com


醋里的醋酸有腐蚀性,会对牙齿和口腔黏膜造成损伤。


不过也有一个办法就是:用吸管。通过吸管来喝,可以减少醋酸与口腔和牙齿的接触,也能避免一定的损伤。此外,还可以混合果汁或水将醋酸稀释。


4. 正在服药的人


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


食醋与药物的相互作用主要有以下几个方面:


  • 醋容易引起低钾血症,所以服用地高辛(强心药)、利尿剂这一类人群一定要注意不要吃醋了;

  • 醋酸可以改变局部的酸碱度,可能会影响某些药物的性状和吸收,如果有药物需要服用,一定不要和醋酸同时吃,最好能间隔半小时以上;

  • 应用胰岛素等药物治疗糖尿病患者,食用醋有可能导致危险低血糖的发生,应该避免食醋。


5. 对醋过敏的人


对醋过敏,就像对鱼虾、芒果过敏一样,是没有办法改变的,所以这种人只能尽量不要吃醋来避免不良反应。


怎么吃醋才正确?

有的人,就是喜欢吃醋带来的酸爽感觉。但是醋虽酸爽,也不能贪杯,就算你不是以上 5 种人之一,想要放心吃醋,也得注意以下这三点:


1. 不要吃太多


有病例报道的低钾、骨质疏松或咽喉烧灼的几例患者都是因为长期喝大量的醋引起的。


正确的方法是不要一次喝太多,每天喝 30 ml 应该是上限了。


2. 及时漱口或刷牙


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


无论是普通的食用醋还是苹果醋,里面的醋酸使得他们都有腐蚀性,容易对口腔和牙齿造成损伤。


上面也提到了,使用吸管,或者采用别的饮料来稀释醋可以减小伤害。此外,在吃醋后及时漱口和刷牙可以降低其对口腔黏膜和牙齿带来的损伤。


3. 不要空腹吃醋


醋酸本身是酸性物质,空腹吃醋容易加重烧心、腹痛的症状。


图片来源:sohu.com


吃醋真的对身体好吗?

不管广告怎么宣传,目前关于醋酸对身体健康作用的研究还是比较初步的。


也就是说,醋对身体是不是有益,有多大益处,仍然存在争议。


虽然绝大部分的研究都显示食醋是安全的,但是也有案例报道了一些长期吃醋的不良后果。


所以,无论商家们如何鼓吹醋类产品的功效,目前看来他们的宣传还是缺乏足够的证据。但只要不是不能吃醋的人,吃的时候再稍微注意一下,吃了也不会有害。


不要把醋看得太重,把它当作一种零食、调味品,应该是最好的做法。


一句话总结:健康人可以少量地喝醋,而患病需要服用药物的人还是把醋忌了吧。



赞赏

    推荐文章